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ACREFA (Asociación Catalana de Ganaderos Elaboradores de Queso Artesanal) es una Asociación integrada para la mayoría de queseros artesanos catalanes. Está integrada de tota la clase de queseros que podemos encontrar en Catalunya: queseros ganaderos, queseros artesanales, queseros que trabajan des de 50 hasta 4000 litros de leche al día, y no sólo queseros, sino muchos elaboradores de lácticos, que trabajan des de la leche pasteurizada hasta los postres lácteos más sorprendentes que hayamos probado nunca. Así que ACREFA es plural, y nos une un hecho común: los métodos de trabajo buscan la excelencia del producto.
En numeros ACREFA representa aproximadamente el 70% de los queseros artesanales de Catalunya (a fecha de noviembre de 2008 somos 72 socios), presentes a les 4 provincias.
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